Escalope de dinde, tomates cerises & écrasé de pommes de terre
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Ingrédients
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Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle, Casserole
recette
Étape 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
Étape 2
Faites bouillir une casserole d'eau chaude salée, ajoutez-y les pommes de terre et laissez cuire 15 minutes.
Étape 3
En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les tomates cerises. Salez, poivrez et faites-les revenir 2 à 3 minutes, en remuant.
Étape 4
Baissez le feu et ajoutez les épinards surgelés. Couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient décongelés et les tomates cerises soient légèrement tendres.
Étape 5
Ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé et du poivre. Mélangez puis réservez au chaud.
Étape 6
Vérifiez la cuisson des pommes de terres puis égouttez-les.
Étape 7
Ajoutez une noisette de beurre (optionnel), salez et poivrez. À l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez les pommes de terre, puis réservez au chaud.
Étape 8
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une seconde poêle. Ajoutez les escalopes de dinde et faites-les cuire 3 à 4 minutes, sur chaque face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Salez et poivrez.
Étape 9
Dans une assiette, servez l'écrasé de pommes de terre avec les tomates et épinards et l'escalope de dinde. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 718 kcal |
| Matières grasses | 38 g |
| Glucides | 49 g |
| Protéines | 52 g |
| Fibres | 9 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Escalope de dinde, tomates cerises & écrasé de pommes de terre" contient 718 Calories, 38 g de Matières grasses, 49 g de Glucides, 52 g de Protéines, 9 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score A
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
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